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烤冷面就是个万花筒,什么都能往里放,只要你愿意怎么

发布日期:2020-09-19 04:34   来源:未知   阅读:

烤冷面在东北,在黑龙江是非常常见且有特色的小吃。它制作方法简单,可以包鸡蛋,蔬菜,一般情况下只要是能吃的食材都能包进去。这个小吃的还有另外一个特点,就是成本低。在烤冷面还没有传到大江南北时,所用的冷面只是普通冷面,有厚有薄。后来随着人们的需要,冷面逐渐转变为特制冷面,以薄,软为特点,并且和我们春饼皮一样可以直接食用。

你对冷面了解多少?先提醒一句,石子指的可不是韩国冷面。而是在小吃街上,用一块面皮放到锅里烤,然后放上食材,佐料卷起来,再切成段品尝。一开始我并不知道这是什么小吃,从表面上看有点像春卷,又有点像粉肠。但是比春卷大,比粉肠硬。后来才知道这个小吃叫烤冷面,是黑龙江的一道色小吃。烤冷面可以烤,可以炸,可以铁板烧。

既然提到烤冷面,那么我们今天就做烤冷面。冷面大型超市里面都有,这个直接买回来就可以。其他的就是配了,接下来我们就配一配。做烤冷面并没有什么技巧,要想好吃,114彩图库图库马报,关键点在于“做酱”。所有的味道完全都是靠酱刷出来的。基本配比:(1)酱料1:蒜末15克,蚝油45克,蜂蜜30克,剁椒45克,芝麻油15毫升;(2)酱料2:甜面酱15克,番茄酱45克,黄豆酱15克,孜然粉15克,蒜末15克,辣椒面15克,陈醋15毫升,清水60毫升;(2)配菜:臭豆腐适量,鸡蛋1个,洋葱碎适量,香菜适量,金针菇适量,火腿肠1个,胡椒粉适量,白糖适量,陈醋适量(用于提味)。

HI,大家好,这里是石子食为乐,我是石子。聊聊这个不熟悉的烤冷面

烤冷面

臭豆腐烤冷面

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